Torta coniglietto

Torta coniglietto

La base è la solita torta al cioccolato ma potete usare anche un pan di Spagna.  Ho fatto una torta tonda da 30 cm. L'ho poi tagliata a metà. Ho unito le due metà con la camy cream (la ricetta originale prevedeva crema al burro, per me troppo dolce). Ho poi tagliato uno spicchio attaccando dal lato opposto per fare la forma della testa.va poi ricoperta con camy cream e infine con scaglie di cocco. Gli occhi sono fatti di smarties, i baffi di liquirizia e il naso con una caramella. Infine ho ritagliato le orecchie e infilate nella testa.
L'idea viene da un video you tube, in cui trovate il tutorial completo: https://youtu.be/VA_-1n4VUbM

spatzle di spinaci

80 gr spinaci lessati
1 uovo
50 ml acqua
125 gr farina
sale
noce moscata



Frullare spinaci e uova con acqua, sale e noce moscata. Unire la farina e impastare fino a ottenere un composto uniforme. Con l'apposito attrezzo tagliare gli spatzle sulla pentola di acqua bollente. Quando vengono a galla sono cotti

canestrelli con bimby

100 gr zucchero
scorza limone
bacca vaniglia
200 gr farina (ho usato la semi-integrale)
50 gr fecola
150 gr burro
7 tuorli sodi

Mettere nel boccale zucchero, scorza di limone e vaniglia: 10 sec. vel. 10
Aggiungere farina, fecola, sale e burro: 10 sec vel 4
Aggiungere i tuorli sodi: 2 min vel spiga

Far riposare 30 minuti in frigo, stendere e coppare.

Cuocere 15-20 minuti a 170°

pan carrè com PM

Ricetta dal Gruppo "La Pasta Madre" di FB con modifica sulla farina

350 farina 0
150 manitoba
100 lievito madre
200 acqua
50 latte
40 olio semi
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale











Impastare il lievito con acqua, latte e zucchero. Aggiungere farina, olio e sale. Formare una palla e far riposare fino al raddoppio (a me sono servite 6 ore circa).









Riprendere e stendere formando un rettangolo. Arrotolare e porre a lievitare in uno stampo da plum cake. Infornare a 180° per 45 minuti quando avrà raggiunto il bordo dello stampo (circa 2 ore)

torta al vento san martino

250 gr fecola
50 gr farina 00
300 gr zucchero
200 gr burro
4 uova
2 cucchiai di latte
1 bustina lievito

montare a neve gli albumi e tenere da parte.
mescolare tuorli e zucchero, aggiungere a filo il burro fuso, poi farina, fecola, latte e lievito. Per ultimo incorporare delicatamente gli albumi. Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti

plum cake allo yoghurt

Ricetta migliore tra tutte quelle provate. Morbida e veloce. Dal blog fables de sucre

• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 160 gr di farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 vasetto di yogurt da 125 gr (gusto a piacimento)
• 100 gr di olio di semi (riempire il vasetto di yogurt una volta svuotato) 

Con le fruste di un frullino montare le uova con lo zucchero, quando la massa è sbianchita e gonfia, aggiungere lo yogurt riducendo la velocità delle fruste, poi aggiungere la farina e il lievito. Riempire il vasetto vuoto dello yogurt che ci farà da misurino con l’olio di semi, e versarlo a filo sempre con le fruste in moto. Imburrare e infarinare lo stampo da plum cake e versarvi dentro il composto, infornare in forno possibilmente statico a 175°C per circa 30/35 minuti. Vale la prova stecchino.

salame di cioccolato senza uova

Ricetta di Marcy72 di cookaround, ottima!

500g di biscotti secchi tipo oro saiwa
1 macchinetta di caffè da 3 tazze senza zucchero oppure tre tazzine di latte e cacao
250g di zucchero a velo
150g di mandorle sbriciolate o 100g di amaretti (io ho usato gli amaretti)
150g di burro morbido
70g di cacao amaro

Sbriciolare grossolanamente i biscotti. Unire zucchero, cacao e amaretti sbriciolati o polverizzati.
Unire le tazzine di caffè (o latte) e infine il burro morbido a pezzi. Vi sembrerà secchissimo ma abbiate fiducia e lavorate tutto con le mani. Fine!
Per il compleanno di Beatrice è diventato la gonna di Elsa :)