Ricetta sempre da cookaround, ottima.
Si possono congelare e poi passati al forno diventano come appena cotti!
500 gr di farina (io uso la 00)
260 gr di acqua tiepida
mezzo cubetto di lievito di birra (12 gr circa)
20 gr di olio evo
1 cucchiaino di sale
Impastare gli ingredienti e lasciar lievitare almeno due ore al caldo (io ho messo la ciotola avvolta nella coperta di pile).
Una volta lievitato, stendere un rettangolo e poi ripiegare in 3.
Ruotare l'impasto, stendere e ripetere l'operazione altre due volte.
Stendere un'ultima volta e tagliare dei rettangoli
Farli lievitare sulla teglia per un'ora
Cuocere a 200° forno ventilato per 15' poi abbassare a 180° senza ventilato per altri 10'
Si possono spennellare di olio prima di infornare per avere una crosticina più croccante
