sabato

Brownies al caffè

BROWNIES al CAFFE'

Versione al caffè dei classici dolcetti americani

60 gr mandorle o noci (facoltativo)
200 gr cioccolato fondente
130 gr burro
4 uova
140 gr zucchero
140 gr farina 00
1 tazzina di caffè
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale

Tritare le mandorle e tenerle da parte. Fondere cioccolato e burro, lasciar intiepidire e aggiungere le uova una alla volta lavorando bene. Aggiungere il caffè, poi zucchero, farina, lievito e sale. Unire le mandorle. Lavorare gli ingredienti, versarli in uno stampo rettangolare coperto di carta forno (vanno benissimo le teglie di alluminio usa e getta.
Cuocere 25-30 minuti in forno a 180°