per 6-8 crepes
80 g di farina di grano saraceno
80 g di farina bianca
2 uova
3 cucchiai di birra
200 g di latte
sale q.b.
Sbattere bene tutti gli ingredienti e cuocerle in una padella antiaderente leggermente unta.
Io le ho riempite con spinaci e formaggi: ho messo in una ciotola un po' di pezzetti di branzi, del gorgonzola, 50 gr i panna e li ho fatti fondere nel microonde. Poi su ogni crepes ho messo due cucchiai di spinaci e uno di formaggi.
80 g di farina di grano saraceno
80 g di farina bianca
2 uova
3 cucchiai di birra
200 g di latte
sale q.b.
Sbattere bene tutti gli ingredienti e cuocerle in una padella antiaderente leggermente unta.
Io le ho riempite con spinaci e formaggi: ho messo in una ciotola un po' di pezzetti di branzi, del gorgonzola, 50 gr i panna e li ho fatti fondere nel microonde. Poi su ogni crepes ho messo due cucchiai di spinaci e uno di formaggi.
Ho arrotolato e messo in una teglia. Infine le ho passate per 20 minuti in forno a 180° dopo aver messo un po' di parmigiano e burro sopra
