Per farcire una torta da 22:
125 gr mascarpone
40 gr circa di latte condensato (sono andata a occhio, ero alla fine del tubetto)
3 cucchiaiate di pasta di pistacchio (barattolone Fabbri)
La ricetta è una variante di una crema di Araba Fenice di cookaround.
Sbattere bene il mascarpone (ho usato la frusta manuale, manco la voglia di tirare fuori quella elettrica...). Dopo un paio di minuti, quando il mascarpone si è ammorbidito, aggiungere la pasta di pistacchio.
Per ultimo aggiungere il latte condensato ed ecco fatto
Con questa crema ho farcito una torta al cioccolato!
