200 gr. di carote
200gr. di zucchero
2 uova
100 gr.olio di semi
100gr. di latte
300gr. di farina
1 bustina di lievito
50 gr. di mandorle sgusciate
un pizzico di sale
Inserire nel boccale lo zucchero e le mandorle 30sec. vel.6 (oppure tritarle nel mixer), aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento le carote tagliate a pezzi 20 sec. a vel7 (nel mixer stessa cosa, frullare finchè non diventa fine)
Mettere le uova, l'olio, il latte, la farina e il pizzico di sale 1 min. vel7 unire il lievito 10 sec. vel.7
Prepare i pirottini sulla teglia del forno e versarvi il composto senza riempirli completamente.
Cuocere in forno ben caldo a 160° per circa 20-25 minuti.
