lunedì

muffins con gocce di cioccolato


La ricetta è quella di giallozafferano convertita per il bimby e con un paio di modifiche:

per 6-8 muffins

90 gr burro
190 gr farina
125 ml latte intero
100 gr zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
una punta bicarbonato
mezza bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
essenza di vaniglia o mezza bustina di vanillina
gocce di cioccolato (METTERE IN FREEZER 15 minuti prima)

Ho sbattuto burro e zucchero 30 sec vel 5. Aggiunto tutto il resto degli ingredienti TRANNE il cioccolato e fatto andare 1 minuto vel 5.

Ho riempito i pirottini precedentemente imburrati, poi ho messo le gocce di cioccolato e con un cucchiaio le ho mescolate (poco, perchè tento tendono ad andare sul fondo da sole).

Cuocere a 180° per 25 minuti o comunque finché sono dorati. Far raffreddare prima con il forno lievemente aperto, poi fuori.