sabato

girelle di zucchine, speck e formaggio

Da cookaround con piccole modifiche


330 gr di pasta da pizza
120 gr di speck
2 zucchine
galbanino o formaggio non troppo molle
un ciuffetto di basilico
uno spicchietto d'aglio
20 gr di olio Evo
sale e pepe Q.b.

stendere la pasta da pizza cercando di fare un rettangolo.
Stendere prima lo speck.
Far saltare le zucchine con olio, uno spicchietto di aglio e basilico. Io le avevo tagliate sottili per farle quasi a cremina.


Aggiustare di sale e pepe e mettere come secondo strato.
Aggiungere il galbanino grattugiato e arrotolare.




Tagliare delle "fette" di circa 4-5 cm
mettere sulla carta forno e far lievitare un'ora circa
Infornare a 180° per 30 minuti
Sono ancora meglio scaldate il giorno dopo! Peccato non avere la foto dopo la cottura.