da mangiare invece
che da bere..
INGREDIENTI (per 8 bicchierini)
1 bottiglietta di campari (10cl)
1 bottiglietta di martini (10cl)
7 gr di colla di pesce
8 frutti di cappero Zuccato
In un contenitore unire martini e campari. Versarne 1/3 circa in un pentolino e scaldarlo senza portarlo a ebollizione. Unire la colla di pesce precedentemente messa a mollo in acqua fredda e strizzata. Mescolare velocemente per non formare grumi. Unire il tutto mescolando bene e versare delicatamente nei bicchierini.
Immergere un frutto di cappero Zuccato per ogni bicchiere e far raffreddare in frigorifero per almeno tre ore. Per far rimanere il fiore di cappero al centro, ho creato un appoggio con della stagnola.