INGREDIENTI:
5 albumi (i miei pesavano circa 170 gr)
50 gr fecola
50 gr farina 00
75 gr di burro
130 gr zucchero
100 gr cioccolato (uova di Pasqua)
1/2 bustina di lievito
vanillina (mezza bustina o anche una intera se vi piace)
1 pizzico di sale
Montare a neve gli albumi e poi incorporare prima lo zucchero, poi le farine, lievito, vanillina e sale meglio se setacciati
Dopo aver mescolato con una frusta incorporare il cioccolato con il burro, mescolare delicatamente.
Versare in una teglia (per queste dosi ho fatto uno stampo da plumcake piuttosto piccolo) e cuocere a 170° per 30-40 minuti
