Stasera li abbiamo fatti in versione San Valentino e piedoni per la Bea...ma la ricetta quella è!
250 gr semolino
1 litro latte
2 tuorli
parmigiano abbondante
burro
salePortere a bollore latte e sale in una pentola antiaderente. Versare a pioggia il semolino e far cuocere 10 minuti mescolando. Aggiungere burro e parmigiano.
Per comodità ho versato l'impasto sulla carta forno e formato un salsicciotto. Messo in frigo a raffreddare, l'ho poi affettato (e fatto le formine..ma ci si può fermare alle fette tonde!).Mettere le fette alte almeno 1 cm in una teglia molto ben imburrata, cospargere di parmigiano e cuocere in forno a 200° per 15 minuti, poi 5 minuti di grill per fare la crosticina.
