giovedì

LIQUORE AL CIOCCOLATO

250ml alcool 95gradi
500 gr acqua
500 gr dizucchero
100g cacao amaro
1 stecca di vaniglia

Scaldare, senza bollire, l'acqua, aggiungere il cacao lentamente e mescolando per non far formare grumi. Aggiungere poco per volta lo zucchero, si fomerà una crema omogenea. Lasciar raffreddare. Mettere la stecca di vaniglia nell'alcool. Unire la crema all'alcool, imbottigliare.
Conservare in frigo o in un luogo fresco